为贯彻落实《中华人平易近国食物平安法》及《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》相关，进一步压实收集餐饮办事第三方平台和入网餐饮办事供给者的食物平安从体义务，防备化解外卖餐饮食物平安风险，切实保障全区各族群众饮食平安，现就开展2026年度收集餐饮办事食物平安自查工做相关事项布告如下。全区范畴内所有收集餐饮办事第三方平台供给者（含平台分支机构、代办署理商等）及其入网餐饮办事供给者。自本通布之日起至2026年3月31日，各单元须全面开展自查，发觉问题立行立改，确保各项要求落实到位。1。天分审查义务落实。严酷依法审核入网餐饮办事供给者的食物运营许可证等天分，确照实正在、、无效，严禁无证、套证、假证、过时证照商户上线运营。成立入网餐饮办事供给者档案，按期核验更新消息，清理“鬼魂外卖”和天分不全商户。督促入网餐饮办事供给者正在运营勾当从页面显著，清晰、实正在、完整公示食物运营许可证、名称、地址、联系体例等消息。平台本身也应正在页面显著公示停业执照、食物运营许可证、食物平安办理机构、赞扬举报电线。监测义务落实。成立健全入网餐饮办事供给者运营行为动态监测机制，按期抽查复核天分消息和运营情况。发觉存正在食物平安违法行为、严沉违法违规运营或不合适食物平安尺度的，应当即遏制供给平台办事，采纳下线、屏障、暂停接入等办法，并及时向属地市场监管部分演讲。4。配送办理义务落实。加强对送餐人员的食物平安培训和办理，成立健康办理轨制。送餐容器和包拆材料应合适食物平安尺度，按期清洗消毒。鞭策利用“食安封签”，激励实施无接触配送，防止配送过程污染，确保配送过程食物不受污染。5。轨制机制扶植。健全食物平安办理机构，明白专职人员担任食物平安办理工做。完美食物平安办理轨制、赞扬举报处置机制和消费胶葛调整机制，留存天分审查、动态监测、人员培训及“日管控、周排查、月安排”等工做记实，确保可逃溯可核查。1。从体天分合规。依法取得并公示食物运营许可证等天分，严酷按照许可范畴处置运营勾当。线上线下运营场合、加工前提、设备设备等连结分歧，不得私行变动运营地址或超范畴运营。2。人员健康办理。严酷落实从业人员健康办理轨制，所有接触间接入口食物的从业人员须持无效健康证明上岗，每日晨检，连结优良小我卫生，规范穿戴工做衣帽口罩。3。原料采购管控。严酷施行进货检验、索证索票和台账记度，成立食物原料采购记实档案，照实记实进货来历、名称、数量、日期等内容，不得采购利用过时、变质、来历不明食材及不法添加物，严禁利用不合适食物平安尺度的食物原料。4。加工制做规范。严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，加工制做过程应做到生熟分手、烧熟煮透，防止交叉污染。食物添加剂利用应合适国度尺度，不得超范畴、超限量利用。5。设备设备。按期清洗消毒设备、“三防”设备、冷藏冷冻设备等，确保一般运转。规范餐器具清洗消毒保洁，连结后厨整洁卫生，落实防蝇、防鼠、防虫害办法。6。消息公示取配送。线上公示消息应取现实环境相符，实正在精确。利用无毒洁净的包拆材料，规范利用“食安封签”，确保配送过程餐食不受污染、不被打开，保障餐食质量平安。（一）各收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者要切实履行食物平安从体义务，严酷按照《中华人平易近国食物平安法》和《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》要求，依法开展年度食物平安自查，认实排查风险现患，构成自查演讲，期限整改到位。（二）自查及整改环境应按照属地市场监管部分要求，通过指定路子及时报送。各级市场监管部分将加强对辖区内收集餐饮办事单元自查工做的指点、督促和抽查。（三）对自查不认实、整改不到位、从体义务不落实，或存正在违法违规行为的单元，市场监管部分将根据《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》等法令律例，依法庄重查处，并视情公开；涉嫌犯罪的，依法移送机关逃查刑事义务。欢送社会和泛博消费者积极参取食物平安监视，发觉收集餐饮办事食物平安违法违规行为，可及时拨打12315热线赞扬举报，配合营制平安安心的收集餐饮消费。江津区市场监视办理局关于印发《网约配送员举报食物平安问题小额励轨制（试行）》的通知（江津市监〔2026〕 号）福建省市场监管局关于印发福建省奉行食物连锁运营企业食物运营许可评审许诺制工做方案的通知（闽市监注〔2026〕107号）。