娄底：实地调研娄底三中校园食物平安办理工做

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分类：食品安全动态
作者： J9直营集团官方网站
发布时间：2026-07-17 09:39
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　　娄底三中食堂为省级校园食物平安尺度化食堂，是当地校园餐饮办理示范点位。食材存放仓库、餐具洗消区域、食材快速检测室等沉点区域，通过现场实地查看、翻阅进货台账、查对单据凭证、现场问询工做人员等体例，详尽查抄食材采购溯源、入库验收把关、生熟分隔操做、餐具消毒保洁、食物留样登记等环节环节施行环境。

　　工做人员现场查看“互联网+明厨亮灶”运转形态，领会后厨及时画面接入各级监管平台、就餐区大屏公开后厨操做全过程等通明化监管行动，细致领会食堂从业人员健康办理、岗前培训、每日健康晨检轨制落实环境，一一查对每周食谱公示、食材价钱公示、从业人员健康消息公示等公开公示内容。

　　学校担任人引见了食物平安办理轨制落实环境，调研组沉点领会校长担任制、食物平安员“日管控、周排查、月安排”工做机制、校带领陪餐轨制、家长炊事监视委员会监视、食堂出入按期公示等常态化办理模式，细致扣问大食材定点配送、入库双人验收、果蔬农残快速筛查等泉源防控办法，对娄底三中依托尺度化硬件、精细化办理、家校协同监视建立的食物平安保障系统赐与必定。

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